6月14日下午，北京市政府召开新冠肺炎疫情防控第116场新闻发布会。澎湃新闻注意到，这场发布会全面聚焦首都“菜篮子”，从蔬菜等生活必需品的市场供应、价格以及食品安全三方面介绍当前情况及工作部署，让市民们放宽心。
北京市商务局二级巡视员王洪存表示，希望市民不信谣，不传谣，不抢购，不囤积，合理购买和消费蔬菜等生活必需品。
供应
北京市场供应完全有保障
新发地市场暂时休市以来，全市的生活必需品市场供应情况备受社会关注。发布会上，王洪存介绍，从昨天的情况看，市场供应总体平稳，秩序良好，主要商超供应稳定。新发地临时管控后出现的市场反应比预期要好。
目前，北京市除新发地之外的其他大型批发市场均增加了进货量。根据统计，6月14日，岳各庄等六大批发市场蔬菜上市量达15577吨，占全市蔬菜上市量的比例由新发地暂时休市前的21.8%，提高到了目前的64.7%。
其中，锦绣大地蔬菜上市量增加了2倍，大洋路蔬菜上市量增加了3倍。各大型商超均已采取多种措施加强货源组织和调运，如家乐福加大从河北蔬菜基地直采量，14日蔬菜供应量增加了3倍，超市发蔬菜供应量增加了3倍，物美果蔬供应量达到平时3.5倍。
王洪存表示，目前商务部门多措并举，协调市场资源，加大市场供给，北京市场供应完全有保障，在货源上没有问题。
澎湃新闻记者在物美集团微信公众号中看到，6月13日物美集团发布公告称，自12日晚，物美第一时间协调直供产地和厂商，全面部署对蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面粮油等生活必须品的供给，保障北京市场供应充足。
此外，据《北京日报》报道，13日晚，100吨直采蔬菜抵达北京家乐福各家门店。家乐福采购负责人史国清介绍，这完全可以满足日常顾客的需求，还将根据市场需求不断调整进货需求，务求保供应，稳市场。
价格
告诫经营者加强价格管控
据中央广播电视总台中国之声《全国新闻联播》报道，北京新发地农产品批发市场暂时关停后，其他一些批发市场蔬菜价格有不同程度的上涨。
在发布会上，王洪存坦言，受管制措施的影响，个别超市蔬菜价格确实出现了上涨，甚至部分蔬菜品种短时断货。
据北京市市场监督管理局副局长陈言楷介绍，针对新发地批发市场暂时休市可能引起蔬菜等生活必需品价格波动的风险，北京市市场监管部门先后下发《关于进一步加强价格监管的通知》、《关于加强蔬菜价格监管的紧急通知》、《关于加强市场监管综合执法督导工作的通知》，加强对社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等经营主体价格监管情况的重点督导检查，要求各区紧盯蔬菜等生活必需品及生鲜、冷冻肉品等重点监管产品的举报线索和舆情反映，依法快速查处价格违法问题，开展针对性提醒告诫，做好价格监管与食品安全大检查协同，维护我市生活必需品价格平稳。
“北京市市场监管部门对物美、永辉、家乐福等7家大型超市开展告诫提醒，告诫经营者加强价格管控，保证粮油、肉蛋、菜奶、活鱼、海鲜、水果等生活必需品价格平稳。做好明码标价，防止出现价格欺诈，囤积居奇，哄抬物价等不正当价格行为。”陈言楷说，“截至目前，全市市场监管部门累计出动执法人员1454人次，检查商户1213户，未发现不正当价格行为。”
安全
全面开展食品安全大检查
据北京市市场监管局网站12日消息，为切实保障人民群众身体健康和生命安全，针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控新形势新要求，北京市市场监督管理局开展食品安全大检查工作，全面排查食品安全风险隐患。北京市市场监管局表示，生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为此次食品安全大检查的重点监管产品。
在14日的发布会上，陈言楷也对此进行了详细介绍。陈言楷表示，按照市委、市政府工作部署，连日来全市市场监管部门全面开展全市食品安全大检查，一是重点检查和督促食品生产经营者严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售、使用无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。二是重点检查和督促食品生产经营者加强卫生管理，让经营环境干净整洁，不留卫生死角，加大消毒、通风、清洁频次。
截至目前，全市市场监管部门累计出动执法人员5191人次，督导检查各类食品生产经营主体4752个次（其中，商场超市604个次，食杂店1947个次，集中交易市场244个次，餐饮等其他单位1957个次）。对于监督检查发现的食品安全问题，已全部督促整改完毕。同时，对全市在营的252个农贸市场，已全部督促完成每日消毒。另有5个未营业的大集也已经消毒。
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