品牌:润航产品名称:苹果果胶型号:食品级产地:上海CAS:有有效物质含量:99%等级:食品级生产执行标准:IV用途:增稠剂,悬乳剂性状:白色至淡黄色粉末溶解性:溶于水包装规格:1*25Kg储存方法:干燥保存期限:2年
苹果果胶
英文:Apple pectin
性状:为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
用途,用量参考
果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。
棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%
酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%
熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%
用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的保健食品。 参考用量0.3%-0.8% 粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
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