品牌：万瑞达产品名称：抗坏血酸型号：医药级产地：河南分子式：C6H8O6相对分子质量：176.12最大使用量：0.3g/kg用途：抗氧化剂 保鲜剂 防腐剂营养强化剂等级：特级有效物质含量：99生产执行标准：国标性状：白色结晶粉末水分含量：0.00001%溶解性：全溶灼烧残渣含量：99%砷(以As计)：0.0002%重金属含量(以Pb计)：0.0001%储存方法：阴凉干燥处保存期限：2年包装规格：25公斤g抗坏血酸生产厂家：抗坏血酸厂家抗坏血酸价格：食品级抗坏血酸医药级抗坏血酸：河南抗坏血酸
中文名：维生素C,抗坏血酸
维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）
外文名：Ascorbic Acid
熔 点：190 - 192℃
溶解性：333 g/L (20℃)
比旋度：+20.5°至+21.5°
分子量：176.12
分子式：C6H8O6
密 度：1.954g/cm3
熔点：190～192℃
【物理性质】：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。
维 生素C的性状：白色结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点：99℃。熔点187-192℃.受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但 在空气存在下于溶液中则迅速变质，PH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于水约5ml和30ml乙醇。0.5%水溶液PH＝3,5%时PH＝2。不溶 于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用。故添加于啤酒、果汁等食品中可做抗氧化剂。
维生素C的用途：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，孕产妇配方奶粉，学龄前儿童配方粉。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。
