品牌:威万事型号:666类型:666加工定制:是材质:不锈钢
有他们的消费定位,他们在我国的目标顾客群是青少年,是家庭组合。而一般成年人更喜欢中式食品。只有在有了明确的目标顾客后,才能进行食品设计,提供相应的食品,定出适宜的价格。应该说,中式快餐在满足消费者口味上没问题,但定价高就难免“和寡”。一些中式快餐店“仿照”西式快餐店定价,结果是:许多消费者进去消费后常常会产生这样的想法:这里的豆浆与早点摊区别不大,怎么会3元一碗?葱油饼的味道并不比家里做的香多少,却要价6元一块。中式快餐店里的食品都是中国老百姓们日常吃的东西,价格却比平常消费的贵出好多。这也许是许多人花同样多的钱却愿意选择麦当劳等西式快餐的原因,因为至少花钱多了一份新鲜感。北京集成厨房
中式快餐的另一个偏差是在连锁经营上急于求成。殊不知,由于缺乏科学管理的能力,开店越多,问题也随之增多。此外,一个成熟的快餐企业,除了提供美味的食物外,还应向客人提供舒适的就餐环境和服务。目前的中式快餐餐厅,大多单纯作为销售食品用餐的场所,服务上有很大欠缺。
*中式快餐能否“火”起来北京集成厨房
毋庸置疑,发展的条件正在成熟,正在改善。目前,北京、上海、天津、广州等大城市,随着市场经济和消费市场的活跃,“外食人口”在增加,为快餐业的发展提供了需求。经过10年探索,已基本形成了中式快餐的发展思路,奠定了今后发展的良好基础。北京集成厨房
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