中央厨房横轴搅拌炒锅-卧式搅拌锅注意事项​中秋节马上就要到了，吃月饼是必不可少的，但是现在的月饼什么馅最好吃呢？每年一到中秋市场上都会推出各种各样不同品味的月饼，大家的月饼都吃完了吗中央厨房横轴搅拌炒锅​？大家都知道月饼馅料属于高粘度馅料，商用馅料炒制小编建议大家使用横轴搅拌炒锅炒制，真空炒制可降低炒制温度，特别适用于热敏感原料的炒制中央厨房横轴搅拌炒锅​，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间卧式搅拌锅注意事项​。

中央厨房横轴搅拌炒锅采用U形锅体,锅体采用不锈钢制造，表面接触部分均采用SUS304不锈钢材质，易于清洗符合食品卫生要求。设备采用燃气加热方式(天然气、液化气)，具有受热面积大、中央厨房横轴搅拌炒锅​热效率高、加热均匀等特点。采用自然混气和烟气排放，操作安全高效。(真空型设备采用上盖密封，真空泵抽出室内空气，达到内部真空度-0.95左右)锅体的卸料中央厨房横轴搅拌炒锅​、复位采用机械自动控制，操作方便。采用变频器控制搅拌速度，根据物料的粘稠度合理调节搅拌速度，易于执行食品生产工艺卧式搅拌锅注意事项​。

中央厨房横轴搅拌炒锅技术性能良好，操作简单方便， 使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌中央厨房横轴搅拌炒锅，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位卧式搅拌锅注意事项​。

中央厨房横轴搅拌炒锅特性：本锅以380V电力为热源，通过导热油加热的方式，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（用户自配），可以达到320℃（具体油温根据导热油的种类而定），中央厨房横轴搅拌炒锅​由电控箱控制，内配备自动温度控制系统。 具有经济节能、加热温度自动控制等特点，本设备加热时溢流口和进油口始终保持敞开，夹层无压力，使导热油常压下传热（属于常压设备，非压力容器）卧式搅拌锅注意事项​。

中央厨房横轴搅拌炒锅有很多想要买横轴搅拌炒锅的厂家，采购商想了解横轴搅拌炒锅的价格和质量问题，接下来小编就来给大家介绍一下中央厨房横轴搅拌炒锅，设备锅体及表面接触部分均采用304不锈钢制造，易于清洗，性能特点是设备半封闭和全封闭主锅体，(真空型）物料在负压浓缩状态下一次完成中央厨房横轴搅拌炒锅​，工艺简单，时间短，效益高，清洗方便，噪音低，符合国际“GMP”标准卧式搅拌锅注意事项​。