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真空获取与应用设备
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鸡胸肉腌制真空变频滚揉机
2019-07-16 04:02650
信息概况
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诸城聚信工贸有限公司
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品牌：聚信型号：GR极限真空度类型：高真空0.00001~0.1Pa极限真空度：200Pa工作压力：6MPa加工能力：350kg/h浸渍罐尺寸：1620*1060mm贮剂罐尺寸：1060mm工作真空度：0.02-0.06Pa抽气时间：0.05min压升率：10Pa/h温度范围：-4到-20℃加热功率：3.5kW控制方式：防水触屏适用物料：鸡鸭鱼肉适用领域：肉食品加工厂封装形式：真空绕线形式：环绕磁芯形状：圆安装方式：一体机加工定制：是外观尺寸：1620*1060*1670mm重量：600kgarea class="lazyLoad">

鸡胸肉腌制真空变频滚揉机原理：是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让鸡胸肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到摩擦、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

鸡胸肉腌制真空变频滚揉机特点：

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定

6 .具有真空呼吸式特点，有变频技术功能，可使滚揉转数根据工艺任意调整

7  结构采用优质不锈钢制成,结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高，电器控制均采用防水电脑控制。

8.真空滚揉机可以实现以下设定：设定滚揉工作时间，设定间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间，连续滚揉、间歇滚揉、反转出料









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