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干燥设备
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肉制品烘干炉 烟熏烘干设备 腊肉烟熏炉
2019-06-13 04:26947
信息概况
  • 价格：未填
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诸城市德工机械科技有限公司
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品牌：德工机械型号：DG-198性能类型：热风循环烘箱外形类型：立式烘箱适用领域：通用行业送风类型：循环额定温度类型：常温烘箱100-250℃额定温度数值：121℃工作室尺寸：810*740*920mm控温范围：121℃功率：20kW鼓风功率：3.7kW电压：380V工作温度：121℃风道：循环外壳材质：304不锈钢内胆及风道材质：304不锈钢加热器：304不锈钢顶部加热：加热管隔热材料：304温度控制：120感温元件：温度探头恒温定时：10安全保护：100外形尺寸：1000*1270*1600mm重量：330kg材质：304包装：木箱盘子厚度：2mmarea class="lazyLoad">  多功能烟熏炉 红肠烟熏炉价格 红肠的工艺有很多，各地都有各地的特色  像有的地方只需要上色就可以  有的地方是用生的进入烟熏炉烟熏直接做熟，不同的工艺需要的烟熏炉也不一样，有需要的话欢迎给我致电（130、0154、1980 陈希）为您详细解答。


  多功能烟熏炉 红肠烟熏炉价格结构简介 
　　本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。 
　　1、 炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。 
　　2、 循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。 
　　3、 发烟系统：底部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
 



  多功能烟熏炉 红肠烟熏炉价格功能简介
1、蒸煮功能：
实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，豆干烟熏炉100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
2、烘干功能：
电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，烟熏豆腐干设备热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。
3、烟熏：
（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，烟熏豆腐干设备对食品进行烟熏上色的过程。 
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。









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