列管式杀菌机适用于对不锈钢无腐蚀性液体的灭菌,可按用户工艺要求,在同一机组内进行加热、保温、热回收与冷却。该设备具有换热效率高、结构紧凑、工作可靠、性能稳定、运行时间长、操作清洗维修方便等优点。

列管式杀菌机主要的部件换热管采用SUS304或SUS316高频焊薄壁管或者波纹管，换热管内壁经抛光处理,阻力小,物料在高温情况下管壁结焦的现象得到很大改善。因此,它能广泛地应用于板式灭菌器不能应用的场合。它除了能处理鲜奶、豆奶、茶饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料、咖啡饮料、调味品外,还可以处理略带有颗粒与纤维的其它液态食品。该设备上所使用的主要元件，均采用同行中材质和性能比较好的厂家的产品，使设备的性能得到了保证，使用户可以放心的使用。

1、 此设备的流程合理顺畅，中间没有卫生死角，且具有设备的自清洗流程，保证了设备的长期高效运行。

2、 此设备具有先进的热交换系统，在节能上是一种突破，它的节能方式是：杀菌段热料与新进来的冷料进行一次初换热，这样，一方面有利于杀菌段的热料冷却，使得冷却水用量降低。另一方面也增加了新进的冷料温度，使得系统蒸汽耗量降低，从而达到双向节能的目的。从工程案例分析，加热和冷却各节能大约在30%。

3、 此设备的自动化程度较高。在PLC程序的控制下，杀菌机和无菌灌装机联机后，可协调动作，连续生产。

三、主要技术参数

工艺：果蔬汁、牛奶2t/h  20℃→45℃(300S）杀菌→100-135℃

物料处理能力--------------------------  2t/h

物料进口温度--------------------------  常温

杀菌温度------------------------------  100-135℃（可调）

保温时间------------------------------- 300S

物料灌装温度--------------------------- 30-45℃

冷却水温度----------------------------- ≦18℃

冷却水流量----------------------------- 10

设备总电功率--------------------------  20kw　　

压缩空气进口压力----------------------  0.6 MPa

压缩空气用量--------------------------  600L/min

蒸汽进口压力--------------------------  0.6 MPa

蒸汽瞬时耗量--------------------------  500kg/h

设备外形尺寸(长×宽×高)--------------  6000*2200*2200mm

列管式杀菌机主要由管式换热器主机、物料系统、热水系统、蒸汽系统、控制系统、框架平台等组成。

主机由多根换热管组成。每根换热管又由1根波纹管外管和4根内管组成。内管中走物料，内管与外管之间走介质。物料和介质之间通过内管壁做热交换。物料系统由物料罐、物料泵、气动回流阀以及其它阀门和管道等组成；热水系统由热水罐、热水泵、板式换热器以及各种阀门和管道等组成；蒸汽系统由截止阀、减压阀、气动调节阀、板式换热器以及管道等组成；控制系统由电气控制箱、可编程序控制器、触摸屏、传感器、温控仪、继电器、以及各种开关和电线等组成。

物料首先进入物料罐，再由物料泵送入主机预热段内层，预热到一定温度后进入加热段。与此同时，热水系统的水，被送入板式换热器，与来自蒸汽系统的蒸汽进行热交换后，被加热到设定温度,然后进入主机的保温段，保持设定温度一定时间，确保物料杀菌彻底后，物料进入换热管外层管，与预热段内层管待杀菌物料进行热交换后，进入冷却段冷却到合适温度后进入灌装机。如果杀菌温度没有达到要求，则物料通过气动回流阀进入回流段冷却后，再回到物料罐重新进行杀菌。