康熙《济南府志·岁时》记载：'凡立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于东郊。作五辛盘，俗名春盘，饮春酒，簪春花。里人、行户扮为渔樵耕诸戏剧，结彩为春楼，而市衢小儿，着彩衣，戴鬼面，往来跳舞，亦古人乡傩之遗也。立春日，官吏各具彩仗，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉。为小春牛，遍送缙绅家，及门鸣鼓乐以献，谓之送春。'鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎，人人争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。浙江境内迎春牛的特点是，迎春牛时，依次向春牛即叩头，拜完，百姓一拥而上，将春牛弄碎，然后将抢得的春牛泥带回家撒在牛栏内。由此看出，鞭春牛还是一种繁殖巫术，即经过迎春的春牛土，撒在牛栏内可以促进牛的繁殖。

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开荒牛雕塑最初代表了我国改革开放以来新崛起的经济特区，因为在这里实施的许多方针政策是具有探索性的，所以从某种意义上说是一种“开荒”。随着改革开放以来取得的成果展现，开荒牛雕塑又赋予了新的意义：“开拓、创新、团结、奉献”，并广的用泛于各行业中。开荒牛雕塑造型多样，有的奋勇向前、有的埋头苦干、还有的一飞冲天等，广泛应用于室内外环境中，拓荒牛雕塑摆件依据不同规格、造型而放置在不同的位置，但所代表的意义是永恒的。

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牛在我国一直都是勤勤恳恳的象征，在我国有着非常重要的位置。牛在风水学中是一种吉祥的瑞兽，我们经常摆放铜牛，希望给我们招来福气，对事业有所助益，旺动生财。

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