品牌:其他产品名称:反式-2-己烯醛型号:001产地:湖北武汉分子式:C6H10O相对分子质量:98.14有效物质含量:97%等级:食品级生产执行标准:企业标准包装:5KG/塑料桶 不可拆分外观:无色液体CAS号:6728-26-3EINECS号:229-778-1详细说明
产品名称: 反式-2-己烯醛
中文同义词:(E)-2-己烯醛;反-2-己烯醛;青叶醛;2-已烯醛;反式-2-己烯-1-醛;反式-2-己烯醛;天然反-2-己烯醛;叶醛
英文名称:TRANS-2-HEXENAL
英文同义词:BETA-PROPYLACROLEIN;LEAF ALDEHYDE;FEMA 2560;HEXEN-1-AL,TRANS-2-;HEX-2(TRANS)-ENAL;T2 HEXENAL;TRANS-2-HEXENYL ALDEHYDE;TRANS-2-HEXENAL
CAS号:6728-26-3
分子式:C6H10O
分子量:98.14
EINECS号:229-778-1
相关类别:Fatty & Aliphatic Acids, Esters, Alcohols & Derivatives;aldehyde Flavor;醛类香料;Aldehydes;C1 to C6;Carbonyl Compounds;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;醛类;羰基化合物;香精香料;植物提取物;通用试剂;香精与香料;香料;医药原料;醛;香料原料
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 97%
外观: 无色液体
包装: 5KG/塑料桶 不可拆分
理化属性: 无色油状液体,不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂
类别: 天然食品
行业: 香料
领域: 调配香精
下延产品: 水果味香精
运用: 用于调配苹果、草莓、浆果、茶等食用香精
用法用量: 建议用量在最终加香食品中浓度约0.7~16mg/kg。我国GB 2760-1996批准为允许使用的食品香料。
中文同义词: | (E)-2-己烯醛;反-2-己烯醛;青叶醛;2-已烯醛;反式-2-己烯-1-醛;反式-2-己烯醛;天然反-2-己烯醛;叶醛 |
英文名称: | TRANS-2-HEXENAL |
英文同义词: | BETA-PROPYLACROLEIN;LEAF ALDEHYDE;FEMA 2560;HEXEN-1-AL,TRANS-2-;HEX-2(TRANS)-ENAL;T2 HEXENAL;TRANS-2-HEXENYL ALDEHYDE;TRANS-2-HEXENAL |
CAS号: | 6728-26-3 |
分子式: | C6H10O |
分子量: | 98.14 |
EINECS号: | 229-778-1 |
相关类别: | ;;;;;;;;;;;;;;;;;; |
Mol文件: | |
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沸点 | 47 °C17 mm Hg(lit.)
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密度 | 0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
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蒸气密度 | 3.4 (vs air)
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蒸气压 | 10 mm Hg ( 20 °C)
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折射率 | n20/D 1.446(lit.)
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FEMA | 2560 |
闪点 | 101 °F
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储存条件 | 0-6°C |
形态 | Liquid |
颜色 | Clear colorless to light yellow |
水溶解性 | Insoluble |
BRN | 1699684 |
CAS 数据库 | |
NIST化学物质信息 | |
EPA化学物质信息 | |
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2-已烯醛 用途与合成方法 |
化学性质 | 淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。沸点150~152℃,或47℃(2266 Pa),闪点3 7.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,极微溶于水。 天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。 |
用途 | GB 2760~96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。 |
用途 | 该品具有新鲜的绿叶香味,可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料,例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛;青叶醛加氢制得的反已烯醇(青叶醇)、氧化制得的反已烯酸-2等。 |