忻州市市场监督管理局2022年第6期食品安全监督抽检信息公告

　　本期公布250批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、罐头食品、方便食品、速冻食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、饼干、豆制品、糖果制品、食糖、蜂产品、餐饮食品、食用农产品、酒类22大类。其中不合格样品5批次，合格样品245批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。 　　一、不合格样品5批次 　　1.原平市原平百福商店（单位地址：原平市永康南路佳地园路口山西省忻州市原平市吉祥花园）销售的标称生产企业朔州市平鲁区永富粉条加工店（企业地址：山西省朔州市平鲁区堡子沟村、生产日期2022-06-02）的粉条，铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 　　2.原平市原平同兴便利永康店（原平市永康北路） 销售的标称生产企业太原市屯汇果蔬批发市场二板（企业地址：太原市尖草坪区、生产日期2022-06-08）的毛桃，克百威不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。 　　3.原平市原平天天快餐店（原平市盛美农贸市场） 销售的标称生产企业原平市原平天天快餐店（企业地址：原平市盛美农贸市场、生产日期2022-06-09）的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 　　4.原平市原平前进同兴便利店（原平市前进西街北2123号销售的标称生产企业山西原平兴万家食品加工厂（企业地址：山西省原平市班村、生产日期2022-06-08）的土豆粉（细）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 　　5.原平市原平前进同兴便利店（原平市前进西街北2123号销售的标称生产企业山西原平兴万家食品加工厂（企业地址：山西省原平市班村、生产日期2022-06-02）的土豆粉（粗）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 　　二、合格样品245批次 　　粮食加工品19批次；食用油、油脂及其制品5批次；调味品25批次；肉制品7批次；饮料19批次；罐头食品10批次；方便食品8批次；速冻食品3批次；茶叶及相关制品2批次；蔬菜制品3批次；水果制品10批次；炒货食品及坚果制品4批次；淀粉及淀粉制品5批次；糕点7批次；饼干7批次；豆制品4批次；糖果制品3批次；食糖2批次；蜂产品1批次；餐饮食品5批次；酒类17批次；食用农产品79批次。 　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。 　　备注： 　　1、根据我国《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定淀粉及制品铝残留量（干样品，以Al计）小于等于200mg/kg、油炸食品铝残留量小于等于100mg/kg，本次淀粉制品样品检测结果为1343mg/kg，油炸食品检测结果345mg/kg.均已超标。 　　但只要食品中铝残留量符合国家食品安全标准或全人群每周每公斤体重经口摄入的铝不超过2mg，就不会对人体健康产生影响；一个60kg的成人每日摄入量不能超过约 17mg。 　　2.山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）：山梨酸钾主要被用作食品防腐剂，因其具有非常强的抑制霉菌与腐败菌的作用，而且在水中极易溶解，所以被广泛应用。山梨酸钾已被联合国粮农组织推荐为安全、高效的食品防腐剂。山梨酸钾具有毒性低、防霉效果好、不改变食品原有性质、使用方便、应用范围广等特点，因此许多国外发达国家已经把山梨酸钾作为良好、高效的防腐剂，大量地应用于食品中。目前山梨酸钾在国内食品行业也有着广泛的应用，随着生产成本与生产技术的不断突破，山梨酸钾作为低毒、安全、高效的食品防腐剂，其应用范围还将会不断扩大。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定淀粉及淀粉制品不得检出山梨酸及其钾盐。本次三个淀粉制品样品检测结果分别为0.241g/kg、0.109g/kg、0.204g/kg）。 　　3.克百威又名呋喃丹，是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂。1963年由美国创制，1967年推广。纯品为白色结晶，25℃时水中溶解度为700ppm，在中性和酸性条件下较稳定，在碱性介质中不稳定，水解速度随pH值和温度的升高而加快。 　　按中国农药毒性分级标准，呋喃丹高毒农药，不能用在蔬菜和果树上。 呋喃丹对鸟类危害性最大，一只小鸟只要觅食一粒呋喃丹足以致命。受呋喃中毒致死的小鸟或其它昆虫，被猛禽类、小型兽类或爬行类动物觅食后，可引起二次中毒而致死。 　　2019年12月27日，呋喃丹被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。 　　《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763）规定，水果（毛桃）中克百威的最大残留限量为0.02mg/kg（检测结果为0.05mg/kg）。 　　附件：1.   本次检验项目 　　2.   食品监督抽检产品合格信息 　　3.   食品监督抽检产品不合格信息 　　忻州市市场监督管理局 　　2022年7月16日