较真 | 鱼油阿胶燕窝虫草，给父母买哪种保健品最好？

 　　较真要点： 　　1、脑白金的主要成分是褪黑素和低聚糖，功效有限，除此之外都是虚假宣传。 　　2、鱼油、葡萄籽提取物、蜂胶等保健品的功效并没有可靠的研究能够证明。 　　3、燕窝、阿胶、鱼翅、虫草等只能算“劣质食物”，也没有特殊的功效成分。 　　4、向长辈表达关爱应该多了解一些科学真相，防止被商家的虚假宣传所诱导。 　　查证者：云无心 | 食品工程博士 　　又到春节，大多数人都会回到久违的家乡，看看父母和其他的亲人。在回家之前，多数人都面临着同样的困惑：买点什么礼物去看望老人呢？ 　　保健品无疑是最具号召力的，“今年春节不收礼，收礼只收XXX”甚至成为了每年春节之前的流行语。 　　在探讨买什么之前，我们先来简单评点一下几种时髦的保健品。 　　脑白金 　　从商业的角度说，脑白金无疑获得了巨大的成功。它是一个“合法”的保健品，在食药局的保健食品数据库中，被审批的功效是“改善睡眠、润肠通便”。除此之外的功效，都是虚假宣传。 　　其功效成分是褪黑素（Melatonin）和低聚糖。 　　褪黑素是人体自身会分泌的一种激素，它跟调节人体的“生物钟”有关。补充褪黑素对人体的影响研究比较广泛，基于“功效”和“安全性”，通常作为“膳食补充剂”或者“非处方药”销售。有比较好的临床试验证据支持的功效，都跟睡眠有关，比如倒时差、工人倒班、成年人失眠等等。除此之外的功效，都是营销忽悠。 　　而低聚糖是一些不被人体消化的碳水化合物。在肠道内，它们会被益生菌代谢，产生一些对人体有益的小分子物质。也就是说，很多低聚糖具有“调节肠道功能，改善免疫能力”的作用。不过，一般低聚糖的作用都需要特定的种类和足够的量，脑白金中的低聚糖能否真的起到作用，也不好断言。 　　鱼油和鱼肝油 　　鱼油和鱼肝油是两种完全不同的产品。 　　鱼肝油是来自于鱼的肝脏的油，其功效成分主要是维生素A和维生素D。对于缺乏这两种维生素的人，服用鱼肝油是有价值的。但如果正常饮食中并不缺乏，那么服用它就没有意义，摄入过多反而有害。 　　鱼油是渔业加工的副产物，其功效成分是DHA和EPA。关于鱼油的研究非常广泛，学术论文中探讨过的功效多达几十项。根据美国医学图书馆的总结：鱼油对于降血脂的作用有很充分的证据支持；对于预防心脏疾病的作用也有比较多的证据；但对于2型糖尿病（又名成人发病型糖尿病，多在35～40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上）不大可能有效；其他的功效研究结果还很有限，不足以作出肯定或者否定的评价。 　　简而言之，鱼油对于心血管健康可能有一定好处。但广告中说的其他功效，都缺乏有力的证据，是把“可能有”当作“有”的忽悠。 　　葡萄籽提取物 　　葡萄籽提取物这几年很热门，广告中的功能从降血脂、降胆固醇、抗癌，到美容、抗衰老等等，几乎是各种时髦的功能都贴在它身上。 　　葡萄酿酒之后，会得到大量的葡萄籽，不但卖不出钱来，还得花钱去处理。从中提取出保健成分，是废物利用的成功例子。它含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类叫做“低聚原花青素复合物（简称OPCs）”的成分。除了亚油酸资质平平之外，其他这些都具有很好的抗氧化性能。 　　人体内会因为氧化产生一些自由基，而自由基能够攻击细胞膜以及DNA等。现在一般认为，“氧化应激”与衰老以及多种疾病的发生有关。虽然转了几个弯，但“抗氧化”似乎能与衰老、疾病搭上关系。于是乎，各种“抗氧化剂”保健品应运而生。葡萄籽提取物，就是依据这种思路营销的。实际上，针对它只有过一些初步的研究，“似乎”对于降低胆固醇、保护血管有一定作用。不过这些实验太初步了，仅仅只能是“没有否定这种可能”，完全不能作为证据。在没有进一步可靠的人体实验出来之前，还是不要当真的好。 　　蜂胶、蜂蜡、蜂王浆…… 　　蜜蜂是一种很特别的动物，各种蜂产品都被“打造”成了保健品，宣称有各种功效。除了蜂蜜和蜂王浆，还有蜂胶、蜂蜡、蜂花粉等等。 　　不可否认，这些东西都有一定“与众不同”的地方。比如蜂胶，是蜜蜂从植物芽孢上采集一些东西加上自己的分泌物，最后得到的一种胶状物。蜜蜂用它来建造蜂房，蜂胶的作用类似于砌砖的水泥。此外，蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。人类使用蜂胶的历史非常久远。公元前300年，欧洲就有了使用蜂胶的记载。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊等等。随着历史的发展，加上现代商业的营销，传说中蜂胶的“功效”越来越多，从传统的“抗菌”“抗病毒”，到时髦的“调节免疫”“抗肿瘤”，不一而足。传说中的各种功效基本上都有人进行过研究。几十年来，发表的结果也不少。让人失望的是，这些研究一般都是动物或者细胞实验，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。最糟糕的是，还“时灵时不灵”——有的人做出来的实验结果为“有效”，有的人的结果却是“无效”。 　　其他的蜂产品也都是类似的情况。说得天花乱坠，也有过一些研究，但结果并不如意。产品营销和爱好者们喜欢说的“有研究表明……”，其实只是一些证据力度很弱的“初步研究”。对于蜂产品的各种功能，基本上都是依靠“相信”来支撑。 　　燕窝、阿胶、鱼翅、虫草…… 　　这些都是“经典补品”，在中国的老一辈人心中有崇高的地位。关于它们，可以用三句话来总结： 　　第一、按照食品营养的评价标准，它们甚至只能算作“劣质食品”； 　　第二、从实证科学的角度，它们并没有任何特殊的“功效”成分； 　　第三、传说中的“保健功效”也做过不少研究，但没有得到靠谱的证据来支持。 　　简而言之，古人把它们当作“保健圣品”，是因为“非常之物必有非常之效”的想当然思路，以及一些牵强附会的猜测，流传到今天，依靠“历史悠久”和人们的“祖先崇拜”情结被当了真。再加上保健品商家的营销炒作，就成为了“天价圣品”。 　　当然，很多人买保健品回家，也并不是因为那些保健品“有效”，而是用它们来表达对老人的关爱；很多老年人对那些保健品是若珍宝，也并不是因为它们“有效”，而是它们表达着孩子的情感。 　　因为保健品的这种涵义，所以它们是不是真的“有效”，购买者并不关心。他们需要的是，这种保健品“说了什么”、卖价多少、包装如何、有多“热门”。对这种消费心理的把握，打造出了春节期间的一个个“销售神话”。 　　作为晚辈，过节的时候为长辈买一些礼物表达关爱，是优良的文化传统。在表达关爱的同时，我们应该多了解一些科学真相，为老人们买一些有价值的东西，而不是被商家们的虚假宣传所诱导，用劣质的商品来表达珍贵的情感。